所谓树体调控，是根据梨树的生长结果习性和枝叶生长特性，利用整形修剪技术，调节树与树、枝与枝间的关系，适当控制树冠大小、枝叶数量及枝叶的分布，以便形成良好的群体结构和树体结构，使园内空间利用充分，树体之间遮荫较少，树冠内枝叶分布合理，各部位光照良好，无效叶片少，光合能力强，不仅产量高，而且果实品质好。因此，树体调控对梨树的优质稳产非常重要。
目前，梨树生产上应用的树形很多，只要维持合理的树体结构，生长健壮，都能达到优质稳产。树体结构是否合理，主要从树体高度、枝叶数量及其分布状况等方面衡量。
1.树高
梨树属乔木果树，控制不当时易形成高大的树冠。树体高大，不仅给修剪、疏果、套袋、喷药及采收等工作带来不便，而且容易造成上部枝叶对下部枝叶和相邻树的遮光，使树下部和内膛枝叶生长衰弱甚至枯死，降低果品品质和产量。为实现优质丰产，必须适当控制树高。根据近年各地提高梨果实品质方面的经验，稀植大冠树、中冠树和密植小冠树，树高分别控制在4.0-4.5米以下、3.5米以下和3米以下较为适宜。
2、骨干枝和枝量
树冠结构中的骨干枝的数量应适当，过少时不能充分占领空间，光能利用率低，影响梨果产量。根据各地经验，不同冠型的盛果期梨树骨干枝选留数量可参考表5-10鸭梨、早酥、丰水、金花等品种，由于成枝力较弱，幼树和初果期树常显得枝叶稀疏，不利于早丰产，可在骨干枝上多留并促发长枝，但大量结果后应及时回缩或疏除，以免造成大枝过多、光照不良的现象。
梨树的大、中冠形树树体较高、树冠较大，为减少上部对下部、外围对内膛遮光，骨干枝应分层配置。大冠树和中冠树主枝一般分两层配置，小冠树因树冠较矮小，可不分层。
梨树中的大多数品种萌芽力强，易形成短枝，短枝开花结果后又形成1-2个果台枝。因此，梨树易出现枝组过密、枝组内枝条过多的情况。即使骨于枝数量合适，也易因总枝量过大而造成局部郁闭。所以，修剪时还应控制单位面积的总枝量。各地研究结果和生产经验认为，为保证梨果具有良好的品质，在每亩产量2500千克的情况下，每亩留枝量以3万-5万个左右（冬季修剪后的一年生枝数）为宜。
3.叶面积系数和叶幕状况
叶幕是指树冠各部位相对集中的叶片群体分布状况，其厚度称为叶幕厚度，两层叶幕间的平均距离称为叶幕间距。叶幕厚度和叶幕间距是衡量全树叶片分布是否合理的条件之一。叶面积系数太小，表明单位面积内叶片数量少，不能充分利用光能，影响单位面积内梨果产量和品质的提高；叶面积系数过大时，由于叶片数量太多，遮光严重，部分叶片的光合能力低于自身消耗而成为无效叶或寄生叶，使遮光部位果实品质变差。
在叶面积系数合适的情况下，如果叶幕太厚或叶幕间距太小，也会造成对下部或内膛的严重遮苗。因此，要达到优质稳产，不仅要求叶面积系数合适，而且叶幕要分层，叶幕间保持一定距离，要求每层叶幕不能太厚，以保证树冠各部位通风透光，使叶片有较强的光合能力。确定合适的叶面积系数、叶幕厚度和叶幕间距，需要考虑梨树对光照的要求、叶片的光合特性及叶片透光性等。
根据各地研究结果和结合主产区生产经验，梨树的叶面积系数以4为宜。在大、中冠形主枝分2层配置的情况下，叶幕应分为2层，每层叶幕厚约1米为宜，叶幕间距60-80厘米；在密植小冠形树主枝不分层的情况下，总体上叶幕也不可分层，但叶幕厚度应控制在1.5-2米以内，而且大型枝组（小主校）间应有适当距离。
生产实践表明，梨树树体结构如能符合上述指标要求，可使树冠外围中层叶幕1-2米深处的光照强度达到自然光强的30%以上，树冠下地面光斑面积占树冠投影面积的15%~20%，基本能满足优质稳产的要求（安宗祥等，1984）。
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