买萝卜时，别专挑大的，老菜农：这3种萝卜千万别买，很难吃
秋天，是吃萝卜的好时节。萝卜当中含有丰富的维生素、植物蛋白和多种矿物质，其中维生素C的含量比梨高8-10倍，在民间素有“小人参”之称。秋天的时候，我最喜欢用萝卜炖汤喝，无论是炖排骨、炖鸭肉还是炖牛腩，萝卜都和它们百搭，特别好吃。
既然萝卜这么好，那今天，懒喵就教大家用最简单的方法选购萝卜，都是从老菜农那学来的知识，下面就分享给大家。
萝卜简史
关于萝卜的最早起源，至今还没有一个被完全证实的说法。有说是产自我国，也有说是源自临近地中海的西亚地区，或是欧洲东南部的一些国家。不过可以肯定的一点是，我们国家很早就有萝卜了，在距今2000多年的名作《诗经》中，就有关于萝卜的记载。
牢记2招，买到新鲜爽脆的萝卜
【买萝卜妙招1：看外观】
先看萝卜的形状和颜色：萝卜的形状以根形圆整、表皮光滑为好。在自然生长的过程中，如果吸收水分较多、长势较好，萝卜的表皮就会比较光滑，吃起来口感也会更细腻。
如果大家在买的时候，看到萝卜表皮有半透明的斑块（有点像“起油”的感觉）说明不光不新鲜，还可能受过冻，已经失去了大部分营养价值，口感也不好。
正常的萝卜是自然的白色，或者带点泥土的白色；如果看上去颜色特别白，还发亮，说明可能泡过药水了，吃了对人不好。
此外，买萝卜的时候，大家记得不要专挑大的，好吃的萝卜一般是中型偏小的，这样的萝卜肉质比较紧实，吃起来才美味；长得畸形的萝卜也不要买，很可能是农药打过度了。
再看萝卜的根须和完整度：萝卜头上都会长有绿色的根须，也可以叫萝卜蒂。新鲜好吃的萝卜，萝卜须是直的，分布比较整齐；如果萝卜须分布得凌乱无章，很有可能是糠心萝卜（肉质中有空洞），口感会比较差；如果买的时候商家已经把萝卜根须去掉了，这样会加速萝卜中的水分流失速度，吃起来会比较干，失去了萝卜自身爽脆的口感。
在买萝卜的时候，我们还要看下外形是否完整，萝卜表面有无损伤或者破损。受过伤的萝卜，很可能是放了很长时间，不耐储存，口感不好，也容易变质。
【买萝卜妙招2：摸手感】
买萝卜的时候，最怕买到里面有空心的，这样的萝卜，压根没法好好吃。因此大家在买萝卜的时候，记得用手掂一下重量，如果握在手里比较有分量，说明是实心的；如果握在手里感觉很轻，是空心的概率很大；
掂完重量后，大家记得还要用手指按下萝卜，如果按下去发软，说明放了很长时间，肉质已经发蔫了；要买按着发硬的萝卜。
换而言之，下面3种萝卜，大家千万别买：
1、奇形怪状、个头偏大、白得发亮的萝卜别买；
2、根须杂乱无章、外形有破损、有半透明斑块的萝卜别买；
3、掂起来较轻，按下去发软的萝卜别买。
【懒喵心得】
买萝卜这事，其实一点都不难，记得先看再摸，层层过滤，这样到手的萝卜，才能保证新鲜爽脆的口感。
