池塘循环水生态化综合养殖技术
_蒋建斌
南通市通州区军威特种水产养殖场实施江苏省水产三新工程“池塘工业化生态养殖系统研究与示范”项目，结合2019年度通州区池塘生态化改造奖补政策，紧紧围绕产业结构调整、渔业绿色高质量发展方向，因地制宜进行池塘生态化改造，进行多品种分级生态健康养殖试点。对于生态沟渠、生态塘、潜流湿地等尾水设施的升级改造，养殖结构进一步优化，初步实现了“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代渔业生态目标。现将相关技术总结如下。
一、池塘生态化设施改造
根据省三新工程项目要求与综合治理实施技术方案，做到养殖池塘设施布局合理、建设规范科学、水资源循环利用(养殖场水循环路线图如图1所示)。
除了对养殖池塘进行整改完善外，按照“三池两坝”技术标准增设尾水处理设施。建设有沉淀池、过滤坝、生态沟渠、水位控制坝、蓄水净化池，应用物理和生物净化处理等异位修复技术。按照养殖区域划分养殖品种，不同养殖层级有较为明显的水位差，通过水压差进行分级净化处理。
图1 池塘生态化养殖水循环路线
1.进行池塘标准化改造
按照养殖功能对池塘升级改造，包括池塘清淤、池型规则整修、池塘护坡、管网水系排布等，提高池塘承载力和水体自净力。
改建了72亩河蟹养殖示范塘口，对于河蟹混养池塘，全部改造成 10～15 亩大小的标准化池塘，四周环沟，中间平台，独立给排水，每亩配置0.3千瓦的微孔增氧机，四周埋设50厘米高防逃板。
建设具有气提推流、密养区和粪便收集区的池塘工业化养殖水槽1200米
2 。养殖水槽底面采用
混凝土浇筑，墙面用砖混结构。槽与槽之间用工字钢做桥梁，宽1.3米，上有防护栏杆。采用集中推水增氧，有两台4.5千瓦变频罗茨风机，其中1台备用。另外配备1台30千瓦的发电机组，停电备用。
2.尾水处理设施建设
尾水净化区主要包括沉淀池、生态沟渠、过滤坝、曝气池、生态净化池、洁净蓄水区。循环水养殖水槽养殖区建有吸污泵，可以每天开启将底层残饵、粪便进行收集处理，确保底层生长环境优良。
将原有的55亩取土坑四周全部用水泥板进行护坡，蓄水区域水深可达3.5米。水面上增设了总面积 2340 米2 的生物浮床，每个浮床长 4 米、宽1.2米，呈“日”字形框架，用绳索固定在桩子上。浮架上种植空心菜、水葫芦等绿植，通过水生植物吸收养殖池水中剩余的富营养物质。蓄水池中投放少量的滤食性花白鲢，少量的鳊鱼、鲫鱼，养成高品质鱼供休闲垂钓。
二、多品种综合养殖技术
1.主要养殖模式
(1)罗非鱼大规格苗种培育模式。将苗种培育池彻底清整后，用 120 目网袋过滤进水 50 厘米，泼洒滤饵多肽、氨基酸肥水液进行水质培育。年初，每个条状培育池投放3万尾3厘米规格的鱼苗，遇到气温下降，要利用锅炉加温，保持水温在20℃以上。苗种培育阶段全程投喂颗粒饵料，每天投喂4次。随着个体长大，逐级分池降低密度，待规格达40～80尾/千克进行分池成鱼养殖，多余的鱼种就近销售给周边养殖户。
(2)河蟹多品种混养模式。每亩投放 1200 只(140 只/千克)的大规格蟹种，套养适量青虾、鳜、鳙等。种植复合型水草并加强管护，满足河蟹蜕壳、栖息等生长需求。清明前后各投放200千克螺蛳，重点做好增加营养和调优水质工作，投喂要保证饲料蛋白质水平，投喂量应考虑到套养青虾、名贵鱼类的数量，要给足蜕壳期间所需的钙、镁等微量元素和复合营养，通过“生态套养、种草移螺、调水防病”等措施，提升河蟹质量，减少病害的发生。
(3)循环水养殖模式。循环水槽中主要投放加州鲈、罗非鱼、青鱼等养殖品种。饵料选用浮性专用配合饲料，日投喂4次，上午投喂40%、下午投喂60%。生长旺季投喂量为鱼体重的3%～6%，遇到恶劣天气少喂甚至停喂。水位保持在2米左右，定期采用微生物制剂调控水质，夏季水体每月消毒1次，不间断增氧和推水。水体始终保持流动状态，中后期每天开启吸污泵收集池底残饵及粪便。养殖周期保持水质清新嫩爽，池底干净无污物沉积腐败。
2.养殖管理
(1)水植管护。水植对于整个生态养殖系统作用非常大，是尾水治理的关键，在整个系统中起着转化器的作用，主要用于吸收水体中的氮、磷等富营养化物质，如生态净化池中栽植的莲藕、洁净蓄水池中的空心菜、净化生态渠中的水葫芦等。养殖周期内合理调控种植密度，及时刈割草头及多余的水草，勤检查绿植根系，使其始终保持旺盛的生长力。
(2)水质调控。循环水养殖池鱼承载量大，处于微流水状态，水体容易变清，根据养殖品种保持好适当的肥力。每10天左右用EM菌、光合细菌等微生物制剂泼洒调控水质，间隙期间用一次氧化型底改，降解有害物质和抑制病原生物的繁殖。水体中定期补充钙、镁等营养元素，促进氮、磷吸收利用。
(3)病害防治。立足健康养殖，贯彻“以防为主、防重于治”的原则，围绕病害发生三因子，通过加强苗种采购检疫、养殖器具消毒、培育优良菌藻、过滤坝生物筛吸附等手段，采取改善养殖环境＋保健提升免疫力＋有益菌抑制病害菌的措施，实行综合防控减少病害发生。发现病死鱼及时捞起，并进行深埋实行无害化处理。杜绝使用违禁药物，使用“四证”齐全的药物，按照规定用量科学使用，上市时严格遵循休药期制度。
(4)饵料投喂。全程投喂专用配合颗粒饲料，颗粒饲料根据养殖品种营养需求，符合农业农村部的NY 5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》的规定。苗种阶段饵料采取人工泼撒方式投喂，成鱼养殖阶段经驯化后用投饵机进行投喂，蓄水池中粗养鱼类不进行人工投饵。根据养殖品种和不同生长阶段，适时调整颗粒规格型号，投喂要依据“四定三看”原则。
(5)日常巡塘。每天做好巡塘，仔细观察养殖品种活动和吃食情况，查看分析池塘水质指标，勤检查过滤坝并用水反冲清洗过滤设施及沉淀池。及时清除池塘中的漂浮水草等杂物，台风过后查看生物浮床是否完好，每天坚持填写《养殖池塘管理记录》。
三、生态、经济指标分析
1.生态环境水质监控
养殖区配有一套智能化水质监控系统，实时监控循环水养殖池和洁净蓄水池，监测水体中的氨氮、亚硝酸盐、pH、硫化氢、总氮、总磷、溶氧等指标。表1为6月12日下午3点各监测点指标数 据 ， 查 看 是 否 符 合 《渔 业 水 质 标 准》 (GB11607-89)和《无公害食品 淡水养殖用水水质》(NY 5051-2001)的标准要求，发现指标接近限值提前采取相应措施。
表1 6月12日各采样点水质监测指标 毫克/升
2.养殖场全年经济效益
该场2019年所有养殖成品进行经济效益核算( 表 2)， 河 蟹 、 加 州 鲈 、 罗 非 鱼 等 共 产 出1375319元，塘租、饵料、人工等投入998344元。把循环水槽养殖、河蟹混养、洁净蓄水池水面132亩作为养殖面积，生态渠、生态净化池、沉淀池等占用面积只考虑生产成本，未列入养殖面积核算。水槽循环水养殖收获情况：罗非鱼 14457 千克、均产65.2千克/米3 ；收获加州鲈6682千克、均产 45.7 千克/米3 ；收获青鱼 5967 千克、均产78 千克/米3 。洁净蓄水区共收获鲢鳙鱼 1050 千克 、 鳊 鱼 631 千 克 、 草 鱼 1629 千 克 、 鲫 鱼223 千克。
河蟹多品种混养收获情况：河蟹养殖池塘共产河蟹6563千克、青虾721千克、鳜鱼265千克、花鲢1331千克。
表2 2019年养殖场总效益分析
四、存在问题与探索思考
1. 结合通州区养殖池塘分布比较零散的特点，采取“原位净化修复为主”的思路，对于百亩以上规模养殖基地，考虑到不同养殖品种、养殖模式，根据周边养殖环境的实际情况，采取“一场一策”的方法，出台相应的扶持政策和规范要求，鼓励规模基地自行整改落实。以该养殖场作为试点场，流转了周边的19亩低洼地种植了莲藕用作生态处理池，在没有改变土地属性情况下同时落实了养殖尾水处理净化区域，最终实现整个养殖水体大循环，达到生态修复和生态治理的目的。
2. 随着特种水产养殖品种价格日趋平民化，积极探索多品种综合养殖模式，在品种结构上引进了罗非鱼、河蟹、青虾、加州鲈等名优品种，集成集约化温棚苗种培育模式、池塘循环流水养殖模式、河蟹生态养殖模式等关键技术。对于如何充分利用各养殖品种对水质的不同需求，合理分配养殖规模，快速转化吸收氮、磷等富营养物质，在养殖技术层面上还需进一步探究。对于养殖场(户)来讲需要合理调配规模和茬口，有比较扎实的养殖管理能力。
