1、选地
黄瓜栽培要求选择土壤疏松肥沃、富含有机质、保水保肥能力较强的弱酸性至中性砂质壤土，最适pH值在5.7～7.2，当pH值5.5以下时，植株就会发生多种生理障碍，黄化枯死；当pH值高于7.2时，易烧根死苗，发生盐害。
2、品种选择与育苗
宜选用抗逆性强、抗病毒、具有短日性的品种。春播气温及土温较低，一般采用育苗移栽，播前给苗床或营养钵浇透水，随后播种、盖土、覆棚膜。出苗后适时通风，白天温度控制在24～28℃，夜温不低于12℃。定植前1周要常通风进行低温锻炼。育苗用种量为3kg/hm2，直播用种量为4.5kg/hm2左右。为防止黄瓜土传病害，应3～4年轮作1次。
3、定植前管理
定植前，先整地。施肥和做畦。结合整地施人底肥。一般每亩施圈肥5000公斤。磷酸二铵30公斤。为了充分发挥肥效，也可按行距开沟施入。耕翻整平后做畦，畦长8～10米，畦宽1.33～10米。为了缓苗快，要选晴天栽苗，不要在阴天、风天定植。定植的密度主要由品种特性来确定。一般多采用大架栽培，行距66～75厘米，株距23～27厘米，亩定植3300～4200株。
3.1 水稳苗
也叫暗水栽苗。先开沟，沟内浇水，趁水未渗下时把苗蛇放入水里稳在泥中，水渗后覆土封沟。此法浇水量小，不易板结，地温降低少，利于缓苗。
3.2 明水栽苗
在平畦内按行。株距栽苗后全畦浇水。此法简便，速度快，水量大，地面板结，地温降低多，缓苗慢。
3.3 沟栽
按行距开沟，深10厘米左右，按株距把苗蛇栽在沟内，用土把苗埋住一半，再在沟中浇水，水渗后覆土封沟。此法便于操作，又具有水稳苗的优点。栽苗的深度，使土蛇和畦面相平为宜。黄瓜深栽不发苗，生长缓慢。栽苗时，每畦都要额外多栽几株，留作以后补苗用。
4、定植后的管理
4.1 水肥管理
定植后要浇1次缓苗水，以后不干不浇水。结瓜前期和结瓜盛期，需水量增加，要因长势、天气等因素调整浇水间隔时期，每次也要浇小水，要在晴天上午进行，也可以采用膜下暗灌，通过放风来调节湿度。进入结瓜期要结合浇水施肥，初期每隔两水追一次肥，结瓜盛期隔一水追一次肥，每次每亩追施氮肥2～3公斤，生长中期追钾肥4公斤。结瓜盛期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥2～3次，调节瓜秧，促进瓜条生长。
4.2 温湿度管理
定植后一般上午温度控制在25℃～32℃，下午25℃～20℃，夜间15℃左右。大棚黄瓜相对湿度要控制在85%以下，尽量使黄瓜叶片不结露、无滴水，采用膜下暗灌，浇水后要及时放风排湿。当外界气温高于12℃时，可整夜放风。
4.3 植株调整
瓜苗抽蔓时即可及时用竹竿或木棍搭1.5米高的人字架，蔓长约一尺即可绑蔓，以后每隔3～4节绑蔓1次。绑蔓一般绑在瓜下1～2节，绑蔓时应同时摘除卷须、病叶、黄叶。根瓜要及时采摘以免赘秧。
4.4 合理灌溉
根据黄瓜对水分的要求，前期要少灌，播种至齐苗前，保持土壤‘润”即可；中期要适当灌，齐苗至结果前，保持土壤“湿”与“润”相结合；后期多灌，保持土壤“湿”。每次灌水只能沟灌，切忌漫灌或窜灌，以避免土壤沉实和传播枯萎病。确实无条件沟灌的，则要根据前中后期的要求，采用人工淋水。
4.5 追肥
黄瓜追肥一般以复合肥为主，有条件的可用人畜粪尿，但要注意由薄转浓。追肥一般至少3次，第1次在齐苗后，每公顷施复合肥150kg；第2次在初花期，每公顷施复合肥225kg；第3次在第1批黄瓜采收后，每公顷施复合肥150kg。以后追肥可酌情在每次收瓜后，根据结瓜量，植株长势，每公顷沟施复合肥75kg左右。从第2次施肥时可在畦面沟中两行之间施入，结合灌水。
5、病虫害防治
黄瓜的主要病害有霜霉病、枯萎病、炭疸病、疫病、白粉病、角斑毒病，花叶病毒病，主要虫害有黄守瓜、蚜虫、甜菜夜蛾等。而对生产危害最大的是霜霉病和枯萎病。防治霜霉病可以选用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液进行叶面喷雾，隔7～10d喷1次。枯萎病发病初期可用37%枯萎立克可湿性粉剂600倍、绿绑98可湿性粉剂800倍液灌根，每10d喷1次，连续2～3次。
6、采收
一般在定植后25～30天左右开始采瓜，采收期40～60天左右。一般亩产量3500～4500公斤。采瓜要适时，当瓜条顶端由尖变圆时采收。此时瓜条已充分长大，又不老，是采收时期。采收过早，产量低，虽嫩，但汁液少，风味差；采收过晚，皮厚硬，质量差，不好销售，且坠秧，妨碍其它瓜的生长。采收时，既要看瓜的生长情况，又要看整个植株生长和坐瓜情况。采根瓜时，因瓜秧还小，根系还在生长，根瓜着生节位低，若不及时采摘，会影响植株生长，所以要适当早采，不仅可提早上市，还能防止坠秧和化瓜。若植株弱人发不起秧时，可将根瓜在幼小时就疏掉。若植株生长旺盛，秧上瓜适当晚采，让秧上总有中。小瓜，这样可防止徒长。结瓜盛期，茎叶生长旺盛，瓜条可充分长大再收，一般隔一天收瓜一次。结瓜后期，植株已衰老，易出现畸形爪，这利瓜应及早摘除，使营养集中供应正常瓜条。采瓜应在早晨进行，此时，品质脆嫩。黄瓜在采收装箱过程中，要轻拿轻放，要让瓜顶花带刺。
【总结】
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