稻虾共作绿色高效养殖技术
稻虾共作绿色高效养殖技术，主要是通过改造稻田工程，在同一片水田中同时养殖虾和种植水稻，虾的粪便可以用作水稻生长的肥料，而水稻养殖中出现的虫卵和杂草可以作为虾的饲料。由此可见，稻虾共作养殖模式可以进一步提高土地资源和水资源的利用效率，使二者之间形成良好的促进与互补作用，将种养成本控制在合理的范围内，保证养殖户的经济效益，促进农业长远发展。
1 江苏省宿迁市稻虾共作绿色高效养殖技术发展现状
1.1 基本情况
据 统 计，2018年 宿 迁 市 稻 田 综 合 种 养 面 积 达158.67km 2 ， 其 中 稻 虾 养 殖127.33km 2 、 稻 蟹 养 殖31.33km 2 ，主要分布在沿洪泽湖、成子湖周边乡镇。全市万亩以上稻渔共作乡镇达6个，133.33hm 2 以上集中连片稻虾共作规模化养殖基地达20个，综合效益2000元/667hm 2 ~3000元/667hm 2 ，成为宿迁农业供给侧结构性改革的代表。2017年中国渔业协会授予泗洪县“中国小龙虾种源保护第一县”“中国小龙虾种源保护基地”，2018年泗洪县龙集镇稻虾产业示范基地成功创建国家级稻渔综合种养示范区。
1.2 主要技术模式
通过近几年江苏省宿迁市泗洪县朱湖镇稻虾种养模式的不断发展，逐渐形成了稻虾连作、稻虾共作、稻虾蟹共作以及稻虾蟹轮作等集中主要模式。一般情 况 下， 产 小 龙 虾50kg/667hm 2 ~100kg/667hm 2 、 河 蟹50kg/667hm 2 ~75kg/667hm 2 、水稻500kg以上，利润可达2000元/667hm 2 以上。
1.2.1 稻虾连作。稻虾连作也就是“一稻一虾”，在3月~5月时投放200只/kg虾苗，养殖30d~35d便可以开始捕获销售，在6月中下旬时进行整地插秧，每养一茬虾需要种一季稻。不断循环交替。稻虾连作需要在春季进行放苗养殖，稻虾分开种养，技术难度相对较小，但成虾上市时间集中在虾价低谷期，这也是这种种养模式一个较为明显的缺点 。
1.2.2 稻虾共作。稻虾共作的种养模式，具体就是“一稻二虾”，稻前4月~6月养殖一茬商品小龙虾，6月~10月种植水稻时同时预留部分成虾于田内作为亲虾，或在水稻8月~9月收割前补投放种虾，培育小龙虾亲本，稻后10月到翌年3月繁育虾苗，次年4月~5月起捕销售下面同时养殖商品虾，稻虾“连作+共作”循环交替。优点是虾苗自繁，能够节约种养成本，从而增加单位种养效益，而缺点是自繁虾苗并原塘接着养成虾，由于无法控制存塘虾苗数量，所以经常会导致养殖密度高而影响商品虾规格，成虾上市时间也集中在虾价低谷期。
1.2.3 稻虾蟹共作。在每年的2月~6月，将蟹种暂养在水稻栽插前的环沟内，田面用网围隔离栽草并放养小龙虾，6月中旬插秧前将田面内小龙虾全部起捕销售后栽插水稻，水稻返青后将围网撤掉让河蟹进入到稻田内开展稻蟹共作，这不仅能够提升稻田水体资源的利用效率，同时也能够实现茬口的有机衔接，从而实现一田多收，切实提高养殖效益。
1.2.4 稻虾蟹轮作。2月~6月底前将蟹种集中暂养于邻近蟹塘内，3月底到4月中旬，在环沟内放养规格200尾/667hm 2 左右，小龙虾苗20kg~30kg，养殖40d~60d，5月底到6月上旬起捕销售小龙虾；6月中下旬整天插秧，田面用网围隔离，将已蜕壳3次的河蟹放养到稻田环沟内，水稻返青后撤掉网围，让河蟹进入水稻田内，10月~11月收割水稻、河蟹起捕暂养销售。
2 稻虾共作绿色高效养殖技术的应用价值
2.1 拓展农业的实际发展空间
在我国生态农业种植体系中，稻虾共作属于重点的内容之一。具体指的就是同时进行水稻种植和龙虾养殖，从而提高水土资源的利用效率，保证粮食种植的经济效益能够得到有效提升。稻虾共作不仅改善了农业与生态发展之间的关系，同时也解决传统种养模式中存在的不足，实现一田两收和一水双用。
2.2 解决水稻种植和稻虾养殖的资源竞争矛盾
应用稻虾共作养殖技术，需要在种植水稻前挖掘出供虾生长发育的虾沟，在种植水稻的过程中放养龙虾，这样能够避免二者同时生长时存在的不良影响。稻虾共作种养技术的合理应用，可以实现水稻与虾生长资源的良性竞争，并提供良好的生长环境，提高水稻种植和虾养殖的产量与质量 。
2.3 促进农业绿色健康发展
当龙虾养殖与水稻种植同时进行，水稻生长就可以将虾的排泄物作为养料，而龙虾可以将水稻生长过程中害虫作为食物，这就在一定程度上节约了水稻种植与虾养殖的经济成本，可以适当减少化学肥料等物质的应用，从而达到保护周围环境的目的，以此来促进农业实现绿色发展。
3 稻虾共作田基础工程
3.1 稻虾共作田的选择
稻虾共作种养模式的应用，需要选择一些地势平坦的平原或盆地，确保周边水源充足，有着便利的排灌条件，尽量不要选择梯田，主要是因为小龙虾有着挖洞的习性，所以会对梯田造成破坏。根据市泗洪县朱湖镇的地貌特点，稻田面积不宜过大，每块0.2hm 2 ~1hm 2 均可。
3.2 田间工程的构建
应根据稻田面积在四周挖出一道环沟，高度可以控制在20cm，确保虾养殖和水稻种植能够隔开，避免出现水体污染的问题。若是稻虾种养田的面积过大，那么就需要在田地中间区域挖出“田”字形沟，确保在高温季节稻虾种养田地也能够保持一定的水位，有利于养殖户捕捞成虾，也能够为小龙虾活动提供充足的空间。同时还要夯实处理田埂与稻田之间，为小龙虾打洞提供便利条件。人员在田埂上应用塑料膜板围起一道防逃墙，并在防逃墙外设计合理的固定桩，用尼龙网将进、排水口封口扎牢，防止小龙虾逃跑 。同时，还需要在环沟里种植伊乐藻、苦草以及水花生等，具体可以根据不同的养殖期种植不同的水稻，这也是保证种植成功的关键所在。水草的主要作用是为了给小龙虾提供栖息场所，这也可以用来躲避阳光或天敌，并且水草还能够吸附有害物质、充分发挥水质的溶氧功能。为了保证小龙虾能够在更加良好的环境中生长，处理好田间的杂草也非常重要。现阶段，有很多种养户都会将田边的杂草清理干净，甚至应用大量的化学药物，显然这种做法是错误的。为了提高小龙虾的养殖质量，就需要在田地中模仿出野生的自然环境状态，田边需要布满杂草，但是必须要将防逃网附近的杂草清理干净，防止小龙虾逃跑。杂草不仅能够在下雨天起到抗应激功能，使雨水缓缓流入环沟，同时也能够保持土壤湿润，利于小龙虾打洞。
3.3 清除敌害
在小龙虾生长过程中，稻田中影响它们生存的敌害有很多，包括蜈蚣、青蛙、水蛇等，因此做好敌害的清除也十分关键。在具体工作中，人员可以在生石灰80kg/667m 2 将稻田中存在的敌害清除干净。进水口应用80目筛网过滤，用密网将排水口堵住，防止野杂鱼或其卵进入到稻田中。
3.4 水稻品种的选择与管理
稻虾共作应选择生长期长、叶片张角小、耐肥耐水以及病虫害抵抗能力强的水稻品种，和传统水稻种植模式几乎相同，大约在每年的5月下旬进行插秧，移栽时要注重为小龙虾提供良好的生存环境，要保证具备一定的通风透气条件。养殖小龙虾的稻田上应施用有机肥，尽量不要施用化学肥料。在插秧前要利用肥料提升土壤的肥力，具体可以施300kg/667hm 2 左右的有机粪肥，有利于配制生物饵料 。当基肥施足后，为小龙虾投放大量饲料，这能够促进虾排泄，确保水稻生长具备充足的肥料，不需要再施加化学肥料，确保稻虾的绿色、有机和高品质。在稻虾种养的过程中，应严格控制农药的应用，尤其是一些杀虫类药剂。由于小龙虾属于昆虫类生物，所以杀虫药剂对于小龙虾同样有着影响。通过江苏省宿迁市泗洪县朱湖镇稻虾共作种养实践来看，发现水稻和小龙虾几乎不会发病，若是水稻出现虫害，便可以提高田面水深，并进行驱赶处理，使害虫落入水中成为小龙虾的饲料，反复进行便能够提高害虫处理效果。
4 饲养管理
4.1 饲料投喂
种养人员在投喂小龙虾时，应遵循“四定”原则，也就是定时、定点、定量和定质，所投喂的饲料应保证多样化，可以配合饲料与农副饲料。在虾沟明水区种植水藻类生物能够为小龙虾提供丰富的优质青饲料，有条件的种养户可以投喂一些动物内脏、小杂鱼等，确保小龙虾能够更快地发育生长。在种养过程中，应以小龙虾配合饲料为主，小龙虾在6月~9月生长速度较快，这一阶段需要适当增加饲料投喂，每日在日落前后投喂一次，人员应根据小龙虾吃食情况控制投喂量，按小龙虾体重3％~9％的比例投喂。环沟内每20m应设计一处投喂点，让小龙虾定点摄食。在25℃~30℃小龙虾摄食旺盛，但在35℃以上会有所下降，水温在15℃左右时应加大投喂量，确保小龙虾能够充分摄食。
4.2 水质管理
水稻种子田地应经常加水，确保氨氧、溶氧等理化指标正常，使用枯草芽孢杆菌等有益微生物控制田间青苔。在青虾投放前要做好相应的清淤处理工作，最好不要使用化学药物。在养殖过程中应遵循春秋水浅、高温水深的原则加注清水，通常间隔为15d~20d，用10kg/667m 2 生石灰溶水消毒虾沟，每年8月~10月要注重水质调节，具体可以采取微流水的方式，确保小龙虾顺利脱壳，定期调节水质，可以利用微生态制剂等保持水体藻相、菌相平衡 。
4.3 病害防治
小龙虾有着较强的抗病能力，基本上不会发生病害问题，但在稻虾共作种养模式中也应进行相应的预防，日常可以投喂一些优质饲料，并添加0.8％黄芪多糖，从而抑制WSSV感染。若是发现死虾要及时清理，种养过程中尽量减少药物使用，以此来提升小龙虾的养殖品质。
4.4 日常管理
种养人员在每天早、中、晚应各巡查一次，充分了解小龙虾的摄食情况与活动情况，确保能够及时发现问题并采取有效的措施。做好驱虫和驱鸟工作，并做好排水设施或田埂的维护处理工作，定期对水质进行检测，提高日常管理的重视程度。
4.5 捕捞与收获
为了提高稻虾共作的种养效益，在捕获虾时要明确具体时间，尽可能做到早捕、多捕，不能由于价格低而惜捕或囤养。也尽量不要等到小龙虾长成一定规格后再捕获，这不仅会降低产量，同时还会增加发病或缺氧等风险。在每年5月份应使用地笼或虾篓进行捕获，规格小的继续放养，规格大的上市销售，从而减少小龙虾的伤亡损失，同时还可以控制好稻田中小龙虾的养殖密度，确保规格小的小龙虾快速生长，避免种养效益受到影响。
5 稻虾共作绿色高效养殖技术应用要点
5.1 增氧技术
对于稻虾共作种养模式来说，增氧技术是必不可少的一个条件，应用这一技术能够保证池塘水质，提高种植田地的水质。在具体种养过程中，不仅要为小龙虾提供良好的生长环境，同时也要注重水稻生长的养分供给，这就需要人员通过有效的手段来增加稻田中的氧气含量。在具体工作中，可以安装微孔底栖增氧机，主要针对稻田底部进行增氧，或安装水车式供氧机，通过搅动原理为稻田增加氧气，人员需要根据稻田实际情况将两种增氧方法相结合，确保虾沟能够一直保持在高溶解氧的状态下。
5.2 水稻水分管理技术
虾稻共作种养模式中，水分保证是提升效益的关键成分，所以需要加强对水分的管理。在稻田中投放虾苗时，稻田中的水不能过多，深度控制在0.1m左右即可，水稻插秧完成15d后，需要进行晒田处理，但由于水中养殖虾，所以不能将水彻底排干，应采用轻晒的方式，然后在田地中重新注入水。随着种植和养殖规模不断扩大，也要逐渐升高稻田中的水位，确保水稻和小龙虾都能够有着适宜的生存环境，从而提升种植和养殖效益。
5.3 水稻播种收割技术
在完成水稻种植后生长到0.3m时便可以开展移栽环节。一般情况下，水稻移栽需要在6月中旬进行，移栽时每隔一段空间需要留出相应的空白水域，确保水体具有一定的流动性，为小龙虾生长提供良好环境。水稻收割需要留出0.25m左右的稻蔸，并返田处理稻草，再进行浇灌，浇灌后的水位应控制在0.45m左右，没过稻蔸和稻草。
6 结束语
总而言之，应用稻虾共作绿色高效养殖技术，能够进一步提升水稻种植和小龙虾养殖的效益，是一种保护稻田生态、稳定水稻生产、保证产品质量的高效养殖模式，能够有序推动稻虾综合种养的产业发展。
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