#三农高质量创作大赛第三季#
川白芷是一种道地药材
白芷是伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根，上面提及的各种白芷其实是按照其分布地区来划分的，川白芷则是产于简阳、安岳、重庆南川等周边地区的白芷道地药材。在中药学里，一般认为道地药材的质量相对要好，所以说川白芷是白芷中的佳品，它是经中医临床长期应用而选出的优质品，跟怀山药和怀牛膝一样，均为道地药材。
川白芷在生活中的应用
川白芷有一定的食用价值，常被当作香料来食用。川白芷中含有具芳香味的多种香豆素类化合物，故而味道清香扑鼻，人们常把它制成白芷粉，烹饪时可用来增加食材的香味，或者是除去肉食本身的腥味。市面上一些调料包里面就有白芷粉的成分，经过白酒处理的白芷粉香气更诱人，不仅仅是当香料，川白芷还能来提取芳香油。
为什么有人还拿川白芷来制作香囊呢？古人在端午之时佩戴香囊，香囊里的药材有白芷，檀香以及砂仁等药材，这可不是为了增加体香才放在身上，而是因为川白芷有杀菌的作用，对变形杆菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等多种菌体有抑制作用，端午前后过于潮湿，细菌滋生，佩带香囊会起到一定的抑菌作用，同时还能驱除少许湿气。
其实，根据老邪的经验，想达到更好的杀菌效果，香囊起的作用是很微弱的，如果能煮成水煎液来外洗，作用会更好。现在市面上的白芷品种较多，建议用川白芷，不论是当香料还是入药，效果会比较好。我今天就分享这么多了，关注【桂北老邪】，了解更多的农村中药材。
