西瓜应用嫁接栽培技术，就是利用砧木品种对土传病害的抗性，解决主产区多年栽培后轮作困难，克服重茬障害。日本西瓜嫁接栽培占总面积的 95%以上。
西瓜应用砧木嫁接栽培技术主要有下面五方面优点。
1、防止枯萎病等土传病害
西瓜以葫芦、南瓜为砧木，能利用砧木的抗性防止枯萎病等土传病害的发生。据江苏省蔬菜研究所试验资料，重茬地嫁接西瓜的枯萎病发病率为0，未嫁接对照植株的后期发病率为 100%，表明利用砧木嫁接对抗重茬栽培、克服连作障害具有重要意义。
2、促进瓜苗的前期生长
葫芦、南瓜的根系较西瓜发达，生长适应性强，子叶面积也比西瓜大，因此嫁接苗成活后生长速度比西瓜自根苗快，根系也不易衰老，故嫁接苗的前期生长势强，植株伸蔓快，有利于尽快形成功能叶面积。
3、增加植株抗性。保护地种植西瓜由于环境和土温较低，影响植株生长、坐果及果实发育。试验资料表明，自根西瓜苗在 16℃～18℃时即停止生长，而嫁接苗由于耐寒性增强，与对照相比仍能正常生长，但不同砧木种类的耐寒性有所差异，以南瓜最强，葫芦其次。
4、提高肥料利用率
嫁接植株由于砧木的根系发达，吸收能力较强，地上部生长势也较强，可比普通西瓜自根苗的施肥量减少 20%以上，仍可达到与自根苗相同的营养生长量和西瓜果实产量。
5、提高西瓜产量
利用砧木进行嫁接栽培，由于有效防止枯萎病等土传病害的发生，增强植株对低温不良环境条件的抗逆性，提高了根系吸收能力和肥料利用率，因此能显著提高产量，一般可比自根苗对照增产 30%以上，果实品质与自根苗基本相同。
