一、饲料的概念
饲料：含有一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质。
二、饲料分类
（一）饲料分类的目的和原则
（二）传统的饲料分类法
（三）国际饲料分类法
（四）我国饲料分类法
（一）饲料分类的目的和原则
1、饲料分类的目的：
由于：
饲料种类繁多；养分组成复杂； 营养价值差别很大。（即：种类多、组成杂、养分差别大）进行饲料分类便于合理利用饲料资源属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与营养价值基本相同
2、饲料分类的基本原则
- 简便
- 实用
- 具有科学性
3、饲料分类的要求
给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料，其特性、组成成分与营养价值基本相同。
4、饲料分类的方法
传统分类方法：
根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添)
国际分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添(非营养性))
中国饲料分类法：8大类和17个亚类(同上)
（二）饲料传统分类方法
传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法。
根据饲料的物理化学性状分类
优点：符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍大量使用。
缺点：科学性不强（不能反映饲料营养价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和配方使用）。
1、按饲料的物理化学性状分类
（1）粗饲料
一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等
（2）青绿多汁饲料
包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。
（3）精饲料
与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。
（4）添加剂
不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生素、矿物质等。
2、
(1)植物性饲料
（2）动物性饲料
是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。
（3）微生物饲料
利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。
（4）矿物质饲料
包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。
（5）人工合成饲料
利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。
（三）国际饲料分类法
1956年由美国学者L.E.Harris提出的饲料分类原则和编码体系，对每类饲料给以相应的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料数据管理系统，并逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。
国际饲料分类法是以各种饲料干物质(dry matter)中的主要营养成分为基础，将饲料分为8大类。
1、粗饲料
粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料，包括青干草、农作物秸秆、牧草等。
2、青绿饲料
青绿饲料，指天然含水量大于或等于60%的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶及非淀粉质的根茎、瓜果类等。
3、青贮饲料
青贮饲料，指用新鲜的天然植物性饲料经自然发酵或加入添加剂发酵（主要是以乳酸菌为主的微生物）制成的饲料，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料。
4、能量饲料
能量饲料，指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白含量小于20%的饲料，包括谷物籽实、糠麸、淀粉质的根茎、瓜果等。
5、蛋白质饲料
蛋白质饲料，指干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于20%的饲料，包括豆类、饼粕类、动物性饲料及工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮等。
6、矿物质饲料
矿物质饲料 ，指可供饲用的天然和工业合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙等。
7、维生素饲料
维生素饲
料、指由工业合成或纯化的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量高的饲料，如胡萝卜等。
8、饲料添加剂
添加剂饲料指为利于养分消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质，本类主要指非营养性添加剂。
即不包括在矿物质饲料、维生素饲料和氨基酸在内的其他微量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等。
国际饲料编码 （international feed number, IFN）
3节、6位数、8大类的编码系统
饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节，节间以“—”连接。
第一节1位数，分别代表8大类的类号；第二节2位数，第三节3位数，两节共5位数代表某饲料的编号顺序。
△—△△—△△△
每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供799992种饲料编号。
例：一级玉米(corn grain， grade 2)编号为4-01-324，表示它是第4大类“能量饲料”中第1324号饲料。
国际饲料分类法依据原则及类别
（四）中国饲料分类法
中国饲料分类法=国际饲料分类法+中国传统饲料分类习惯
1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。
我国饲料分成8大类，17个亚类。
中国饲料分类法17个亚类列表
饲料类别
饲料种类名
饲料编码（1、2、3位编码）
分类依据
01
青绿植物类
2-01
自然含水
02
树叶类
1-02,2-02,4-02,5-02
水，纤维，蛋白
03
青贮饲料类
3-03
水，加工方法
04
根茎瓜果类
2-04,4-04
水，纤维，蛋白
05
干草类
1-05,4-05,5-05
水，纤维，蛋白
06
农副产品类
1-06,4-06,5-06
水，纤维
07
谷实类
4-07
水，纤维，蛋白
08
糠麸类
1-08,4-08,5-08
水，纤维，蛋白
09
豆类
5-09,4-09
水，纤维，蛋白
10
饼粕类
5-10,4-10,1-10
水，纤维，蛋白
11
糟渣类
1-11,4-11,5-11,
水，蛋白
12
草籽树实类
1-12,4-12,5-12
水，纤维，蛋白
13
动物性饲料类
4-13,5-13
14
矿物质饲料类
6-14
、性质
15
维生素饲料类
7-15
、性质
16
添加剂
8-16
性质
17
油脂及其他
4-17
性质
中国饲料分类法编码系统（CFN）
采用3节，7位数，8大类编号系统
第一节（1位数，1-8）表示国际标准饲料分类号；
第二节（2位数）表示饲料亚类（1-17）；
第三节（4位数）表示饲料号。
△—△△—△△△△
可供8×17×9999种饲料编号，1359864
例：4-07-0279表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类，第279号饲料。
