台湾泥鳅养殖关键方法措施
一、合理的基础设施规划和建设
1.选址：要求外源水充足且周边没有污染源，进排水通畅，地势开阔，水电路三通。
2.挖塘：池塘深度应2m以上，宽度不超过60m，长度一般控制在120m以内。鱼塘的走向为东西走向。埂底部宽5~6m，面上宽1.5~2m。塘埂的三个面必须用机械严格压实，防渗水和泥鳅外逃。这样结构的池塘，方便安装养殖设施设备，有利降低日常管理、捕捞等劳动强度，有效节约成本。
二、苗种放养前的准备工作
1.清塘：在台湾泥鳅寸苗放养前10天，老池塘按照蓄水10cm，用生石灰100~150kg/亩化水全池均匀泼洒。新池塘按照蓄水10cm，用生石灰50kg/亩化水全池均匀泼洒。
2.进水：在生石灰清塘后的第五天，进水到1m水深。
3.培水：进水完成以后，老池塘按照2kg/亩的氨基酸培藻膏加两组四季爽全池泼洒。新池塘按照100kg/亩发酵好的有机肥加两组四季爽加藻类激活素全池泼洒。
4.解毒：在台湾泥鳅寸苗放养前1天，用绿水解毒安全池泼洒。
三、台湾泥鳅寸苗的放养
1.寸苗的选择：挑选规格相对均匀，体色正常，活力强无明显伤病的寸苗。
2.寸苗的放养密度：一定要按生产计划安排好，有以下几种模式：
模式一：一亩放养台湾泥鳅寸苗6万，养殖到平均规格16尾/kg，按50%成活率计算，亩产量1850kg。
模式二：一亩放养台湾泥鳅寸苗9万，养殖到平均规格30尾/kg左右，按55%成活率计算，亩产量1650kg。
模式三：一亩放养台湾泥鳅寸苗15万，养殖到平均规格60尾/kg左右，按60%成活率计算，亩产量1500kg。
四、苗种放养注意事项
苗种下塘：下塘温差不能超过3℃。放养前应将苗种放在浓度3%~5%的食盐水里浸泡5分钟，缓慢将苗放入池塘。全池泼洒应激灵，开启增氧机。
五、泥鳅养殖日常管理
1.投喂人工饲料：苗种放养后第二天就应投喂人工饲料，这时候还是以粉料捏成团进行投喂，每个池塘可以放几个观察台，查看小苗吃料情况。根据投喂量吃完的时间来决定是否加量，正常情况15天以后，鳅苗就已经达到可以吃0号颗粒饲料了，但饲料转换必须有个过程，不可突然调换饲料，导致泥鳅不适应，在前期投喂粉料的同时，就可以适量添加颗粒饲料，泡水软化后加入粉料捏团投喂，慢慢增加直至完全替代高蛋白粉料。饲料应适当加入生物制剂（乳酸菌，酵母）、多维、免疫多糖等解毒、排毒、助消化促吸收、增强体质和免疫力的药品。颗粒饲料（沉料或浮料）都必须经过浸泡软化后投喂，避免泥鳅胀气翻肚。
2.饲料投喂量和时间：因为泥鳅肠道的特殊性，为了更好的控制饲料成本，提高利用率，投喂饲料应少量多餐，2~3小时喂一餐，每天4餐，以每次投料吃完时间决定每餐的量，半小时之内吃完为准。注意水体溶解氧，泥鳅的食欲和溶解氧有密切的关联，阴雨天或天气突变，应及时减少投喂量和餐数。在高温季节改投沉料，尽量避开中午至太阳下山之前这个一天温度最高的时段投喂，可以调整到早上，晚上投喂。台湾泥鳅养殖全过程适合0~1号的沉或浮性膨化颗粒饲料。
六、 病虫害的防治
1.疾病治疗：泥鳅养殖过程中，不管出现任何疾病，都必须查明病因。通过目测、解剖、镜检等措施，确诊后针对性用药，切不可在没查明病因、确诊病情的情况下随意用药，造成更大的损失。特别是暴发寄生虫疾病后，没有通过镜检就泼洒杀虫药或者消毒杀菌，反而刺激了寄生虫快速大量暴发，短时间内就造成惨重的损失。病情的正确诊断和药物的正确使用，就能够在最佳的抢救治疗时间内有效地治疗疾病，使损失降到最低程度。（前提是使用的药品正规并有效）
2.泥鳅常见疾病：泥鳅养殖比较常见疾病大致有腐皮、烂鳃、打印病、出血、肠炎、腹水、胀气、白鳍白尾、烂嘴烂尾，脱黏等。
（1）烂鳃的治疗：外用红色经碘，一天一次，连用两天。内服氟苯尼考，一天两次，连用五天。
（2）出血病的治疗：外用菌血立止，一天一次，连用两天。内服 ：鱼用血立停加鱼用止血灵，一天两次，连用四到五天。
（3）车轮虫病的治疗：第一天外用苗车指定，第三天再用一次，第五天使用高益碘一次。
（4）肠炎病的治疗：内服肠炎烂鳃灵，一天两次，连用五天。外用：菌毒醛灭一次。
七、水质调控
在整个泥鳅养殖过程中，特别是在养殖中、后期，由于投饵量的不断增加，残饵粪便大量积累在池塘底部。刚好是高温季节，水质变化速度非常快，非常容易诱发暴发性疾病。应定期使用改底、解毒药物，保证池塘溶解氧充足。经常使用生物制剂如光合细菌、芽孢杆菌、EM、粪肠球菌等，使水体有益菌种形成优势种群，抑制致病菌生长。并结合饲料拌入活菌制剂投喂，如酵母菌、乳酸菌等。及时分解粪便和有机物，起到改良底质，净化水质的作用
1.10天改底、解毒一次。生物改底和化学改底交叉使用效果比较明显。经常性泼洒生物制剂调控水质，水产常用生物制剂有光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、粪肠球菌、EM菌、酵母菌等。科学正确使用生物制剂，能够达到水质稳定时间长，藻相、菌相平衡，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质明显下降，降低泥鳅发病率，减少消毒杀菌等药品使用量。为泥鳅提供良好的生长环境。有些常用的生物制剂是自己可以培养的，比如光合细菌等，培养成本很低。
2.池塘水体藻相的平衡，和水体的营养源有着直接关系。藻类生长周期为15天左右，从发育到衰亡，第7天是藻类生长旺盛期，第10天就开始进入衰亡期。为了能够使有益藻类得到延续，每7天使用一次藻类生长必须的微量元素，防止藻相失衡。池塘水体富营养化，暴发蓝藻、甲藻、裸藻等，就是因为藻相单一，水体大量缺失有益藻类营养源导致的。
3.藻相的平衡，是池塘环境生态平衡的基础。藻类不仅保证了水体溶解氧，调节pH值，降低水体有害物质的指标，还是浮游生物赖以生存的重要物质。良好的水质环境，能有效降低饲料、药品、管理成本，加快泥鳅长势。养殖过程中水质、底质的良性化循环，就能有效达到增产增效目的。
4.优良藻相和有益菌对水体的作用
（1）优良藻相对养殖水体的作用：增加养殖水体的溶解氧含量，吸收有害物质，平衡酸碱度，稳定pH值。营造良好的水色和合适的水体透明度。抑制有害藻类繁殖。抑制寄生虫的繁殖。
（2）有益菌对养殖水体的作用：降解、转化养殖过程产生的残饵粪便，调节单细胞藻类种群。抑制病原菌的繁殖生长。有效控制水体富营养化。消除有毒有害物质，改善水质、底质 。
