泥鳅无公害高产高效养殖技
_余健
泥鳅肉味细嫩鲜美，营养丰富，有“水中人参”之称，具有较高的食疗药用价值。随着人们对它的认识提高，泥鳅身价倍增。泥鳅饲养管理简单易行，又是老百姓餐桌上最喜爱的鱼类之一，还是外贸出口创汇的水产品，因此，养殖泥鳅市场前景十分广阔。
一、建池
养泥鳅的池子最好建在阳光充足、水源好的地方，水泥池最好。池子周围要用三合土捶实，池底一定夯紧。放养前，池内要放30厘米深的肥泥、30厘米深的水，进出水口要用铁丝网围住，以防泥鳅外逃。
二、苗种繁育
泥鳅的自然繁殖方法简便。开春后修整好鱼池，用生石灰消毒，然后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄1∶2比例放入池中，每平方米放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置鱼巢，经常检查并清洗上面的泥尘污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的黏附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵，产卵多在清晨开始，至上午10时结束，产卵过程需20～30分钟。产卵后要及时取出粘有卵粒的鱼巢，以防亲鱼吞吃卵粒。同时，补放亲鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。
泥鳅的人工繁殖方法与家鱼相同，催产季节可在4月下旬到6月。催产前，将选好的雌雄泥鳅分别放入两个瓷盆内，然后用纱布裹住泥鳅，将尾部露出，再注射催产药物，注射的部位可在背部肌肉或腹腔。种类与剂量按每尾雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0.5～1个或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素 100～150 国际单位，或者类似物(LRH-A)5～10微克，雄鳅剂量减半。亲鳅注射催情药物后，在温水条件下，6～8 小时便开始发情，表现为泥鳅在水中激烈翻腾；产卵于体外进行授精。泥鳅的卵是灰黄色，稍重于水。受精卵在水温20～30℃能正常孵化，一般两天左右即可孵出鱼苗。用小容器静水，每天两次换水孵化效果好，每升水放卵400～600粒为宜。幼苗两天便可摄食，需喂一些易于消化的富含营养的精料，最好是熟蛋黄，每天1万尾鱼苗喂1个蛋黄即可。经10天培育，鱼苗长到1厘米左右时，即可转入到鱼种培育池中饲养。到年底可长到2.5克/尾左右，作为下年饲养的鱼种。
三、饲养管理
泥鳅放养量为150克/亩左右。放种前要清池消毒，之后铺肥泥30厘米左右，并施足基肥培育饵料生物。水面上要兼养藻类、水浮莲等水生植物；为增加饵料生物，可在池上方装数只黑光灯诱虫，每晚7时至次日晨5时开灯，诱捕的昆虫即可满足泥鳅对饵料的需要。池水要注意经常添加和更换，严禁农药和化肥流入池内。在5－9月气温升到25～28℃时，泥鳅十分活跃，最好经常保持水肥饵足，以促进泥鳅生长。当水温超过30℃时，泥鳅便钻入泥中避暑，这时更应注意勤灌注新鲜水，以增加水中氧气和调节水的温度；如果池内水呈褐色或泥鳅不时窜上水面，就表明水中缺氧，要停止施肥并及时灌注新鲜水。
四、常见病防治
1.寄生虫病：鱼苗阶段常见车轮虫、三代虫等寄生虫，被寄生虫侵袭的鳅苗常常浮于水面，急促不安，或在水面打转。治疗时用硫酸铜0.5克/米3 和硫酸亚铁0.2克/米 3 全池泼洒；或用5‰的晶体敌百虫全池泼洒。
2.气泡病：鱼苗阶段由于水中氧气或其他气体含量过多引发此病。鳅苗浮于水面，肚皮鼓起。每亩用食盐4～6克全池泼洒，也可冲入新水或泥浆水治疗。
3.赤鳍病：此病对泥鳅危害极大，泥鳅被感染后，鳍及腹部皮肤、肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并烂掉，可用复方磺胺嘧啶20克/米3 药浴15～20分钟，0.04%(药物占鱼体体重的比例)的复方磺胺嘧啶拌入饵料连喂5～7天，也可用漂白粉1克/米
3 全池泼洒。
五、起捕上市
当泥鳅长到15～20克/尾时便可起捕上市，一般每隔两个月放干水起捕1次，但每次不要捕得过多，捕后接着放水入池。每亩水面一般可捕泥鳅1000千克左右，经济效益十分可观。当水温降到5℃时，泥鳅便钻入泥中冬眠，这时应在越冬池施一些基肥保温，以确保泥鳅安全越冬。
