富文，就像定安的一颗明珠
它在悠远的历史长河浸润着古城特有的质朴祥和之风
在古朴文化和天赐环境的交融下
富文的许多传统美食都秉承着“新鲜、清淡”
的健康养生理念
丰饶的富硒土地生产出原生态的新鲜食材
无需雕琢的原汁原味美食保准让你垂涎欲滴
在富文吃到的不仅是舌尖上的美味
更是这座小镇的健康
富文坡寨羊
富文坡寨羊属于黑山羊品种选育，并引进黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。
吃富文坡寨羊，养生的做法必不可少。富文坡寨羊火锅可以堪称腌和煮的完美结合。采用的主料为定安坡寨自养家羊，调料为盐、花生油、酱料、姜丝、蒜头、八角、丁香、当归、胡椒、红枣等。先将羊肉洗净切成小块，加入适量食盐、花生油、酱料稍微腌制。火锅点火后先用花生油和蒜泥始锅，倒入竹笋、芋梗(芋头柄)、萝卜、冬瓜块等稍炒后加水煮熟而成。然后配制佐料蘸着吃，边吃边添加肉料和加菜加水，肉质鲜嫩香甜，汤液呈微乳白色，油而不腻，深受欢迎。
养生秀珍菇
富文的美食简单、素雅却不失风度
用最简单的最新鲜健康的味道
就可以打动每一个来到小镇的食客
秀珍菇属于食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。主要营养成分蛋白质，氨基酸，维生素A，维生素D。
定安富文锦运黄牛专业合作社是集种植养殖于一体的专业合作社，其中栽培秀珍菇项目是学习了龙湖镇南科食用菌栽培基地技术，于2017年6月开始实施，采取“村委会+合作社+贫困户”合作模式的村集体产业。建设一个面积约1500平方米的蘑菇基地，每批次可放置菇包20000个，产秀珍菇7000多公斤，一年可以栽培4个批次。根据蘑菇产业发展情况，年净收益约为10万元，其中村集体经济可收入5万元，以及解决贫困户约30人务工岗位。
富文黑猪肉
打开定安县富硒土壤分布图
你会吃惊甚至会嫉妒
为何大自然赐予定安半壁富硒土壤
富文美食都源自于这片富硒土壤的孕育
富文当地老百姓有放养家禽家畜种植蔬菜的传统
即使是现在有了混合饲料，有了生长素催肥素
但农家大多只在幼苗时使用
基本上保留传统的饲养方式，让其自然生长
不进行人工催大催肥
这样生产出来的禽肉畜肉结实、香嫩、不油腻
富文当地黑猪排骨其骨略带少许嫩骨夹层肉
香而不腥，爽口而不腻
制作过程中只用适量水、食盐煮熟即可
制品保持特有的香嫩，味鲜而浓
根据食客口味不同
还可以伴以有精盐、花生油、
多味酱、胡椒、生抽等作料
如果你想来富文来一场安静惬意的旅行
您可以选择骑行或自驾
在那有触手可及的阳光
轻轻掠过的微风
干净清新的空气
纯美湛蓝的蓝天
沿路美不胜收的田园风光
再加上原汁原味、浑然天成的美食
这将成为一次令您难以忘怀的记忆！
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