牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用新鲜炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
By Lily丽🎀
用料
- 牛肉 1000克
- 豆瓣酱 适量勺
- 甜面酱 适量勺
- 小米椒 适量
- 葱 适量根
- 姜 适量片
- 蒜 几粒
- 八角 2～3颗
- 蚝油 少量
- 料酒 少量
- 海鲜酱油 少量
- 糖 少量
- 胡椒粉 少量
- 鸡精 少量
做法步骤
1、所有食材洗干净备用，干贝 虾仁 蘑菇干 虾皮 姜蒜切碎备好。浸泡3分钟沥干水份，准备好所有的辅料。
2、小火起锅烧油 ➕八角 等下锅炸出香味！
3、再分别加入虾米，瑶柱，虾皮不停的翻炒。全部倒入油炸转中火慢慢炒出香味，过程25分钟
4、加入小米辣椒再炒
5、加入调料（一边试味道）继续炒香锅内留油
6、锅内留油加入辣椒炒出油再加入辣椒酱炒出辣椒油。最后一步加入辣椒面孜然胡椒粉，准备出锅。（小火3分钟）放凉后再装瓶！
7、来一碗“牛肉酱拌面”太美味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
