猕猴桃含有大量的VC，有水果之王的美誉，在果酱中添加了薄荷， 每一口，都含有丝丝清凉的薄荷味道 用来涂抹白土司，味道真的很赞
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猕猴桃3个 | 麦芽糖100克 |
| 细砂糖260克 | |
辅料 | |
| 柠檬汁20ml | 朗姆酒50ml |
| 新鲜的薄荷叶20克 |
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤
1. 猕猴桃洗净去皮，
2. 切成小块，放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时；
3. 新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐；泡好后捞出，切碎；
4. 准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒；
5. 腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分，放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁；
6. 继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀，再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉；
7. 加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉，装瓶密封，放冰箱冷藏保存；
8. 薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；
小贴士
全程小火熬煮
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