黄曲霉毒素，这类的霉菌毒素引起的家禽中毒的现象越来越多，这和饲料有直接的关系。
（一）病因
由于采食了被黄曲霉菌或寄生曲霉等污染的含有毒素的玉米、花生粕、豆粕、棉籽饼、麸皮、混合料和配合料等而引起的。黄曲霉菌广泛存在于自然界，在温暖潮湿的环境中最易生长繁殖，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素及其衍生物有20余种，引起家禽中毒的主要毒素有B 1 、B 2 、G 1 、G 2 、M 1 、M 2 ，以B 1 的毒性最强。以幼龄的鸡、鸭和火鸡，特别是2～6周龄的雏鸭最为敏感。
（二）临床症状
雏鸭： 对黄曲霉毒素极敏感。精神沉郁，食欲废绝，脱羽，鸣叫，趾部发紫，步态不稳，严重跛行，往往在角弓反张中死亡。
雏鸡： 表现精神沉郁，食欲不振，消瘦，鸡冠苍白，虚弱，凄叫，拉淡绿色稀粪，有时带血。腿软不能站立，翅下垂。
育成鸡： 精神沉郁，不愿运动，消瘦，小腿或爪部有出血斑点，或融合成青紫色，如乌鸡腿。
成鸭： 食欲减退，消瘦，不愿活动，衰弱，贫血，生产性能低。
成鸭慢性中毒： 表现恶病质，往往诱发肝癌。
成鸡： 耐受性稍高，病情和缓，产蛋减少或开产期推迟，个别可发生肝癌，呈极度消瘦的恶病质而死亡。
（三）病理变化
急性中毒： 肝脏充血、肿大、出血及坏死，色淡呈黄白色，胆囊充盈。 肝细胞弥漫脂肪变性，变成空泡状，肝小叶周围胆管上皮增生形成条索状 。肾苍白肿大。胸部皮下、肌肉有时出血。肠道出血。
慢性中毒： 常见 肝硬变，体积缩小，颜色发黄，并呈白色点状或结节状病灶 ， 肝细胞大部分消失，大量纤维组织和胆管增生 ，个别可见肝癌结节，伴有腹水。心包积水。胃和嗉囊有溃疡，肠道充血、出血。
（四）诊断
1.有食入霉败变质饲料的病史，
2.有出血、贫血和衰弱为特征的临床症状。
3.有肝脏变性、出血、坏死等病变为特征的剖检变化。
4.实验室检查：取饲料样品5Kg分别放在几只大盘内，摊成薄层，在365n波长的紫外线灯下观察，若有发出蓝色或黄绿色荧光，则确定饲料中含有黄曲霉毒素。若看不到，将被检物品敲碎后，再检，若仍然看不到，则为阴性样品。
5.鉴别诊断： 注意与 磺胺类药物中毒 、 鸡传染性法氏囊病 等鉴别。
（五）预防
1.饲料防霉 ：严格控制温度、湿度，注意通凤，防止雨淋。为防止饲粮发霉，可用福尔马林对饲料进行熏蒸消毒；为防止饲料发霉，可在饲料中加入防酶剂，如在饲料中加入0.3%丙酸钠或丙酸钙。也可用克霉或诗华抗霉素等。
2.染毒饲料去毒： 可采用水洗法，用0.1%的漂白粉水溶液浸泡4～6h，再用清水浸洗多次，直至浸泡水无色为宜。
（六）治疗
1.立即停喂霉变饲料，更换新料，减少饲料中脂肪含量。
2.饮服5％葡萄糖水、水溶性电解多维或水溶性多种维生素。
.01%高锰酸钾溶液，连续饮水4～5d。1.5%葡萄糖溶液、速补—14或维康安保强等，饮水4～5d。
